Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu vitamin A, C, E và chất chống oxy hóa:
Vitamin A:
1. Cà rốt: Cà rốt là nguồn giàu beta-caroten, một dạng chất chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. 2. Bí đỏ: Bí đỏ cũng chứa nhiều beta-caroten và là một nguồn tuyệt vời của vitamin A.
3. Rau màu xanh đậm: Rau xanh như rau bina, rau cải ngọt, rau cải xoăn, rau mồng tơi và rau bắp cải đều giàu beta-caroten và vitamin A.
Vitamin C:
1. Cam và cam quýt: Cam và cam quýt là nguồn giàu vitamin C. Các loại trái cây citrus khác như chanh, quýt, và quả kiwi cũng cung cấp lượng lớn vitamin C.
2. Ổi: Ổi là một loại trái cây giàu vitamin C và cũng chứa chất chống oxy hóa khác như flavonoid.
3. Hành tây: Hành tây cung cấp không chỉ vitamin C mà còn chất chống oxy hóa quercetin.
Vitamin E:
1. Hạt chia và hạt lanh: Hạt chia và hạt lanh là nguồn giàu vitamin E. Bạn có thể thêm chúng vào smoothie, salad hoặc sử dụng làm topping cho các món ăn.
2. Dầu dừa: Dầu dừa cũng chứa vitamin E và là một nguồn tốt của chất chống oxy hóa.
3. Các loại hạt như hạt hướng dương, hạt óc chó và hạt hạnh nhân
Chất chống oxy hóa khác:

1. Quả mọng: Quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi và quả lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin và quercetin.
2. Các loại hạt: Hạt cung cấp chất chống oxy hóa như vitamin E và choline. Ví dụ, hạt hướng dương, hạt óc chó và hạt hạnh nhân.
3. Các loại rau xanh lá: Rau xanh lá như rau chân vịt, rau diếp cá, rau ngổ và rau cải xoăn chứa nhiều chất chống oxy hóa.