Cà rốt là một loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe mắt. Dưới đây là 9 tác dụng của cà rốt đối với mắt:
1. Cung cấp vitamin A: Cà rốt là một nguồn giàu vitamin A, đặc biệt là beta-carotene, một dạng provitamin A. Vitamin A là chất dinh dưỡng quan trọng cho sự hoạt động bình thường của võng mạc và giúp duy trì tầm nhìn tốt.
2. Tăng cường thị lực: Nhờ hàm lượng cao vitamin A, cà rốt có thể giúp cải thiện thị lực, đặc biệt là trong điều kiện ánh sáng yếu.
3. Bảo vệ màng nhầy: Cà rốt chứa một số chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, có khả năng bảo vệ màng nhầy khỏi tổn thương do tác động của ánh sáng mặt trời và các tác nhân gây hại khác.
4. Giảm nguy cơ bệnh mắt liên quan đến tuổi tác: Cà rốt có chứa các chất chống oxy hóa và vitamin A, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác như thoái hóa võng mạc và cataract.
5. Giảm nguy cơ mắc bệnh đục thuỷ tinh thể: Các chất chống oxy hóa trong cà rốt có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thuỷ tinh thể, một tình trạng mờ đi của thuỷ tinh thể trong mắt.
6. Tăng cường sức khỏe mạch máu mắt: Cà rốt chứa các chất chống oxy hóa, vitamin C và kali, giúp tăng cường sức khỏe mạch máu mắt và cung cấp dưỡng chất cho võng mạc.
7. Giảm nguy cơ mắc bệnh đường nhìn và viễn thị: Cà rốt có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đường nhìn và viễn thị, giúp duy trì thị lực tốt và giảm khó khăn khi nhìn xa.
8. Tăng cường sức khỏe mạch máu: Chất chống oxy hóa có trong cà rốt có thể cung cấp sự hỗ trợ cho sức khỏe mạ